100 % Natursauerteig – Unser Handwerk. Unsere Überzeugung.

Natürlich gereift. Ehrlich gebacken.

Bei uns beginnt gutes Brot nicht mit einem Rezept – sondern mit Zeit, Erfahrung und echter Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk. Seit jeher setzen wir auf 100 % echten Natursauerteig, den wir täglich frisch ansetzen, pflegen und weiterentwickeln. Ganz ohne Zusatzstoffe. Ohne Abkürzungen. Und mit dem Wissen aus Generationen.

Warum Natursauerteig?

• Durch natürliche Fermentation wird das Brot bekömmlicher, viele Menschen mit sensibler Verdauung vertragen Natursauerteig deutlich besser als industriell hergestellte Teige.
  
• Natürlicher Sauerteig wirkt wie ein natürlicher Frischmacher: Er hält das Brot länger saftig – ganz ohne Konservierungsstoffe.
  
• Der langsam gereifte Teig entwickelt ein vollmundiges Aroma, das kein künstliches Backtriebmittel ersetzen kann – kräftig, rund, mit feiner Säurenote.

Unsere Philosophie: Gärung statt Chemie.

In einer Zeit, in der vieles künstlich beschleunigt wird, setzen wir bewusst auf das Gegenteil: Langzeitführung, Ruhephasen und natürliche Gärprozesse. Unser Sauerteig wird regelmäßig aufgefrischt, reift über viele Stunden – und entfaltet so genau das, was Brot braucht, um gut zu sein: Tiefe, Struktur und Charakter.

Qualität, die bleibt – auch in der Dose.

Was unser Natursauerteig kann, zeigt sich nicht nur frisch aus dem Ofen. Auch unsere Brote in der Dose profitieren von dieser besonderen Basis: Sie bleiben auf natürliche Weise haltbar, saftig und geschmacklich ausgewogen – für den Alltag, unterwegs oder im Ernstfall.

100 % Natursauerteig. 0 % Kompromiss.

Egal ob als Teil deiner Krisenvorsorge oder deines Frühstückstischs – unser Brot ist ein ehrliches Stück Handwerk, auf das du dich verlassen kannst.